Cukinie, pomidora, paprykę pokrój w kostkę.

Do naczynia żaroodpornego wbij jajka, dodaj mozzarellę i parmezan, serek wiejski, warzywa, sól, pieprz.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Wierzch posyp startą mozzarellą. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez około 40 minut (ma się ładnie zarumienić).