Pokrój mięso cienko w poprzek włókien, żeby zachowało miękkość po smażeniu. Zamarynuj w mieszance sosu sojowego, skrobi, oleju sezamowego i pieprzu, dokładnie wszystko obtaczając.

W małej misce przygotuj sos do dania: połącz niskosodowy sos sojowy, sos ostrygowy, hoisin, brązowy cukier, starty imbir, czosnek, bulion wołowy, płatki chili (jeśli lubisz ostrzejsze), a na koniec rozprowadź w nim skrobię dla zagęszczenia.

Podgrzej płytę griddle (Blackstone) i pokryj ją warstwą oleju roślinnego.

Wrzuć brokuły oraz cebulę i smaż przez kilka minut, aż brokuły nabiorą intensywnej zieleni i lekko zmiękną, ale pozostały chrupiące. Przesuń warzywa na bok grilla.

Na środek dolej jeszcze trochę oleju. Rozłóż mięso w pojedynczej warstwie – poczekaj, aż przyrumieni się od spodu i nie obracaj przez chwilę. Następnie zamieszaj i obsmaż z drugiej strony, aż kawałki będą równomiernie brązowe i soczyste.

Połącz mięso z warzywami, wlej przygotowany sos i wymieszaj, żeby wszystkie składniki pokryły się smakiem. Daj mieszance chwilę, aby sos się zagotował i zgęstniał, tworząc błyszczącą glazurę.

Na koniec udekoruj całość szczypiorkiem i sezamem. Podawaj natychmiast, najlepiej na gorąco – z ryżem jaśminowym, smażonym lub makaronem.