Ingredients
Equipment
Method
Instrukcje
- Wymieszaj wiśnie, cukier, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny w dużym garnku – już teraz czuć wyraźny aromat owoców.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż soki zgęstnieją w apetyczny, lśniący sos.
- Zdejmij z ognia, gdy masa staje się lepka i błyszcząca.
- Wlej ekstrakt migdałowy i szybko wymieszaj, aby aromat rozszedł się równomiernie.
- Przełóż gorącą masę do naczynia żaroodpornego (najlepiej prostokątnej formy), rozprowadź równo po całej powierzchni.
- W osobnej misce połącz wszystkie suche składniki kruszonki: mąkę, płatki owsiane, cukier brązowy i cynamon – rękami rozetrzyj, by składniki się wymieszały.
- Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz sypką, ale lekko klejącą strukturę.
- Posyp masą kruszonkową wierzch owocowej warstwy – im bardziej równo, tym po zapieczeniu będzie bardziej chrupiąco.
- Piec w gorącym piekarniku aż wierzch się zezłoci i zacznie wydzielać głęboki, słodko-owocowy zapach.
- Na ostatni etap możesz przykryć folią aluminiową, by kruszonka nie przypaliła się, zachowując złoty kolor.