Go Back
Wilgotna babka cytrynowa

Wilgotna babka cytrynowa

To wilgotna babka cytrynowa oferuje delikatny miąższ i intensywny cytrusowy smak, idealna na każdą okazję, od porannej kawy po popołudniową herbatę.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 servings
Course: Deser, Przekąska
Cuisine: Amerykańska, Pieczenie
Calories: 300
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Składniki
  • 1 1/2 cups mąka pszenna zapewnia strukturę ciasta
  • 1/2 teaspoon sól podkreśla smak
  • 1/4 teaspoon proszek do pieczenia pomaga w wyrastaniu
  • 1/2 cup masło niesolone, w temperaturze pokojowej dodaje bogactwa
  • 1/4 cup masło lub smalec, w temperaturze pokojowej zapewnia wilgotność
  • 1 1/2 cups cukier kryształ słodzi i pomaga w wilgotności
  • 3 large jajka wiążą mieszankę
  • 3 tablespoons świeży sok z cytryny, przefiltrowany dodaje kwasowości i smaku
  • 1 tablespoon skórka z cytryny dodaje aromatycznego smaku
  • 1/2 cup mleko tworzy wilgotną teksturę
  • 1 cup cukier puder, przesiany idealny na gładki lukier
  • 2 tablespoons świeży sok z cytryny, przefiltrowany do smaku lukru
  • skórka z cytryny, opcjonalnie dodaje wizualnej atrakcyjności

Equipment

  • Miska średniej wielkości
  • Miska do ucierania
  • Mikser
  • Trzepaczka
  • Łopatka
  • Forma keksowa
  • Papier do pieczenia
  • Piekarnik
  • Pędzelek
  • Sito

Method
 

Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
  2. W średniej misce połącz przesianą mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. W osobnej misce utrzyj na puszystą masę masło z dodatkiem tłuszczu (np. margaryny lub smalcu).
  4. Stopniowo wsypuj cukier kryształ, miksując aż do całkowitego rozpuszczenia.
  5. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdorazowym dodaniu.
  6. Wlej świeży sok z cytryny i wsyp skórkę, dokładnie wymieszaj.
  7. Na zmianę dodawaj suche składniki oraz mleko: zacznij i skończ na składnikach suchych.
  8. Przełóż masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.
  9. Piecz około 60 minut – pod koniec sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest dopieczone.
  10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na kilka minut.
  11. W międzyczasie przygotuj lukier: w miseczce roztrzep cukier puder z sokiem z cytryny na gładką polewę.
  12. Ostudzoną babkę polej lukrem i posyp skórką z cytryny, jeśli chcesz.