Upiecz biszkoptowe blaty, dbając o to, by były cienkie i równo wysuszone – po ostudzeniu możesz je delikatnie przekroić, jeśli zajdzie potrzeba.

Przygotuj krem mleczny, dokładnie mieszając jego składniki, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję — dobrze sprawdzi się tu mikser ręczny lub planetarny.

Obierz i pokrój mango na cienkie plasterki lub kosteczkę oraz oczyść i pokrój truskawki – pozwól im zachować soczystość, by ich smak wyraźnie wybrzmiał w każdej warstwie.

Przygotuj jeleo owocowe z truskawek i mango – masa powinna być lekko stężała, by nie wypływała podczas przekładania.

Układaj tort na zmianę: blat biszkoptu, cienka warstwa kremu, owoce oraz cienka warstwa jeleo – całość powtarzaj do uzyskania wielowarstwowej, efektownej konstrukcji.

Zakończ wierzchnią warstwą kremu lub jeleo, w zależności od preferencji, oraz udekoruj świeżymi owocami albo wiórkami kokosowymi.

Odstaw tort do schłodzenia — najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, kiedy smaki i faktury idealnie się połączą.