W dużej misce dokładnie wymieszaj miód, posiekany czosnek, sos sojowy, wędzoną paprykę, oliwę, sól oraz pieprz, aż powstanie jednolita marynata o lekko słodkim zapachu.

Dodaj do marynaty kawałki kurczaka i solidnie wymieszaj, tak by każdy kęs był oblepiony mieszanką przypraw. Przykryj miskę i odstaw do lodówki – niech smaki się "przegryzą" przez minimum pół godziny, najlepiej trochę dłużej, jeśli możesz.

Nastaw piekarnik na 200°C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia – to ważne, by marynata nie przywarła.

Rozłóż zamarynowane kąski w jednej warstwie na blaszce, dbając by nie leżały zbyt ciasno.

Piecz do pięknego zrumienienia, obracając w połowie czasu – wyczujesz w kuchni lekko wędzony zapach i zobaczysz apetyczną, szklistą glazurę.

Odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia. Teraz już możesz podawać!