Przygotuj wszystkie składniki: opłucz dokładnie rukolę w zimnej wodzie i osusz ją na sicie lub ręczniku papierowym. Dzięki temu liście będą pięknie chrupkie.

Pokrój pomidora i ogórka w średniej grubości półplasterki lub kostkę. Czerwoną cebulę posiekaj na cienkie piórka – to doda sałatce charakteru oraz przyjemnej chrupkości.

Przełóż rukolę do dużej miski i dodaj przygotowane warzywa. Pokrusz ser feta na mniejsze kawałki, aby łatwiej rozprowadził się w sałatce.

Dodaj oliwę z oliwek, a następnie dopraw całość szczyptą soli oraz świeżo mielonym pieprzem. Delikatnie wszystko wymieszaj, aby nie połamać liści rukoli i nie rozgnieść fety na papkę.

Przełóż gotową sałatkę na talerz i podawaj od razu, kiedy składniki są świeże, a całość wygląda apetycznie i lekko błyszczy od oliwy.