Quesadille ze szpinakiem i fetą (Zdrowe i szybkie)

Te quesadille ze szpinakiem i fetą są chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, wypełnione podsmażonym czosnkiem szpinakiem i wyrazistym serem feta. Gotowe w zaledwie 20 minut, to zdrowe danie wegetariańskie jest idealne na zabiegane wieczory, szybkie lunche lub lekkie kolacje.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Quesadillas

Course: Danie główne

Cuisine: Meksykańska Fusion, Śródziemnomorska

Calories: 380

Ingredients Equipment Method

Ingredients

Składniki

4 szt. duże tortille pełnoziarniste lub mączne
3 szklanki świeżego szpinaku (grubo posiekanego)
¾ szklanki kruszonego sera feta
½ szklanki tartej mozzarelli (opcjonalnie, dla dodatkowej ciągnącej się konsystencji)
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (posiekanego)
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
¼ łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka świeżego soku z cytryny
Sól do smaku
¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
½ szklanki ugotowanego kurczaka lub krewetek
2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
2 łyżki pokrojonych oliwek
Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji

Equipment

patelnia

Method

Instrukcje

Smażenie szpinaku:
Podgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż wydzieli aromat. Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem, oregano i sokiem z cytryny. Usuń z ognia i pozwól, aby nadmiar wilgoci wyparował.
Składanie quesadilli:
Połóż tortille na płasko. Posyp cienką warstwą mozzarelli (jeśli używasz) połowę każdej tortilli. Dodaj usmażony szpinak i równomiernie posyp fetą. Złóż tortille na pół.
Gotowanie:
Podgrzej czystą patelnię na średnim ogniu. Umieść złożoną quesadillę na patelni i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocista i chrupiąca. Delikatnie dociskaj podczas smażenia.
Serwowanie:
Przenieś na deskę do krojenia, pozwól odpocząć przez 1 minutę, a następnie pokrój na kawałki. Podawaj na ciepło.