Ubijać mokre składniki: W średniej misce dokładnie roztrzep jajko z cukrem, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta. Następnie wmieszaj olej roślinny lub roztopione masło.

Przesiać składniki suche: Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.

Połączyć składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z wlewaniem mleka. Mieszaj całość delikatnie łopatką tylko do momentu połączenia – zbyt długo mieszane ciasto spowoduje, że naleśniki staną się twarde, a nie puszyste.

Rozgrzać patelnię: Posmaruj delikatnie nieprzywierającą patelnię tłuszczem i rozgrzej na średnim ogniu.

Nakładać ciasto: Za pomocą łyżki lub niewielkiej miarki nakładaj porcje ciasta (około 1,5 łyżki) na patelnię, tworząc nieduże placuszki o średnicy mniej więcej 5–7 cm. Smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, a brzegi się zetną.

Przewracać i smażyć dalej: Ostrożnie przewróć placuszki i smaż jeszcze około 1 minuty, aż druga strona będzie pięknie złocista.

Podawać na ciepło: Ułóż mini naleśniki w stosik, udekoruj świeżymi plasterkami banana, polej syropem klonowym i oprósz cukrem pudrem.