W małej misce dokładnie wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek, ocet ryżowy, oliwę z oliwek i płatki chili (jeśli używasz), aż uzyskasz gładką i lśniącą glazurę.

Osusz filety łososia ręcznikiem papierowym. Umieść filety skórą do dołu, jeśli są ze skórą, i posmaruj je obficie glazurą miodowo-czosnkową.

Rozgrzej frytkownicę do 200°C przez około 2 minuty.

Umieść filety łososia w koszu frytkownicy w jednej warstwie. Smaż przez 7-8 minut, w zależności od grubości, sprawdzając po 7 minutach, aby uniknąć przesuszenia.

Po usmażeniu, posmaruj łososia pozostałą glazurą, aby uzyskać dodatkowy błyszczący efekt. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.