Go Back
Łosoś z frytkownicy beztłuszczowej

Przepis na łososia z frytkownicy beztłuszczowej - Szybki, smakowity i niezawodny

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porcje
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Składniki
  • 4 filety filety łososia ze skórą (około 6 uncji każdy) Skórka zatrzymuje wilgoć.
  • 1–2 łyżki oliwa z oliwek Tylko tyle, żeby pokryć.
  • 1 łyżeczka sól koszerna Lub do smaku.
  • 1/2 łyżeczki świeżo mielony czarny pieprz
  • 1 łyżeczka czosnek w proszku
  • 1 łyżeczka papryka (wędzona papryka jest świetna, jeśli ją masz).
  • 1 sztuka świeża cytryna Na skórkę i ćwiartki.
  • 1 łyżeczka musztarda Dijon (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka miód (opcjonalnie)
  • świeże zioła (koperek, natka pietruszki, czy szczypiorek) (opcjonalnie).
  • spray do pieczenia lub pergamin do pieczenia Dla koszyków frytkownicy, które mają tendencję do przyklejania się.

Equipment

  • Frytkownica beztłuszczowa

Method
 

Instrukcje
  1. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 400°F (200°C) przez 3–5 minut. Gorący koszyk sprawia, że łosoś staje się chrupiący i zapobiega przyklejaniu.
  2. Osusz filety ręcznikami papierowymi. Suche powierzchnie lepiej się rumienią i zapobiegają parowaniu ryby.
  3. Natrzyj każdy filet oliwą z oliwek. Równomiernie posyp solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką. Zetrzyj lekko cytrynę na wierzchu dla świeżości.
  4. Lekko spryskaj koszyk lub użyj perforowanego pergaminu. Umieść łososia skórą do dołu, pozostawiając przestrzeń między filetami.
  5. Piec w frytkownicy przez 7–10 minut w temperaturze 400°F, w zależności od grubości. Zacznij sprawdzać po 7 minutach. Łosoś powinien łatwo się kruszyć i mieć 125–130°F w środku dla średniego.
  6. Pozwól odpocząć przez 2 minuty. Skrop świeżą cytryną na wierzchu. Jeśli używasz, posmaruj mieszanką musztardy i miodu dla błyszczącego wykończenia.
  7. Podawaj z sałatką, pieczonymi szparagami, komosą ryżową lub puree ziemniaczanym.