Rozgrzej piekarnik do 180°C i dokładnie natłuść formę.

Rozłóż czereśnie na dnie formy. Posyp je równomiernie cukrem i rozłóż plasterki zimnego masła.

Wstaw formę z owocami do piekarnika na 10-15 minut – w tym czasie przygotuj biszkoptową masę.

W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną pianę.

Dodaj ostudzone, roztopione masło oraz wanilię i dokładnie wymieszaj całość.

Delikatnie wmieszaj mąkę przy pomocy rózgi kuchennej.

Wylej ciasto równomiernie na gorące owoce w formie.

Ponownie wstaw formę do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż biszkopt z wierzchu lekko się zarumieni.

Po wyjęciu z piekarnika szybko przykryj formę dużym talerzem lub paterą i odwróć.

Pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Jeśli chcesz, ubij teraz śmietankę i udekoruj nią zimny placek tuż przed podaniem.