Rozgrzej płytę Blackstone na niskiej mocy.

W czasie nagrzewania rozwałkuj ciasto na placek, posmaruj oliwą i oprósz wybranymi przyprawami.

Jeśli używasz np. papryki, cebuli czy pieczarek, podsmaż je na płycie – dzięki temu wydobędziesz ich smak i unikniesz surowych kawałków w gotowej pizzy.

Kiedy dodatki są już podsmażone, przełóż rozwałkowane ciasto na griddle.

Przykryj ciasto pokrywą (może to być większa miska metalowa), by zatrzymać ciepło. Piecz, aż spód się zarumieni i stanie się lekko złocisty. Ostrożnie przewróć ciasto na drugą stronę i opiekaj jeszcze chwilę.

Teraz możesz rozsmarować sos, ułożyć ser i resztę dodatków, które wybrałeś.

Ponownie przykryj pizzę i daj jej chwilę, by ser się rozpuścił, a dodatki połączyły się smakami. Kontroluj stopień przypieczenia spodu.

Gotową pizzę przełóż na deskę i pozwól jej odpocząć kilka minut przed krojeniem; dzięki temu spód będzie bardziej chrupiący, a dodatki nie wypłyną.