Ingredients
Equipment
Method
Instrukcje
- Wyłóż formę tortownicy folią spożywczą - odłóż na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż blachę do pieczenia 10x15-calową papierem do pieczenia - odłóż na bok.
- Dodaj pokruszone ciastka czekoladowe do małej miski.
- Wymieszaj z roztopionym masłem, aż do całkowitego połączenia.
- Równomiernie rozłóż pokryte okruszki ciastek na wyłożonej blaszce.
- Piec przez 7-8 minut.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól pokruszkom ciastek całkowicie ostygnąć.
- Podczas pieczenia pokruszków ciastek, wyjmij lody czekoladowe z zamrażarki i pozwól im zmięknąć przez 15-20 minut.
- Rozłóż warstwę zmiękczonych lodów czekoladowych na dnie formy tortownicy w równą warstwę.
- Włóż z powrotem do zamrażarki na 30 minut do 1 godziny.
- Tuż przed nałożeniem warstwy gorącej polewy fudge, zdejmij pokrywkę i umieść ją w mikrofalówce na 20 sekund, aby zmiękła.
- Wymieszaj zmiękczoną polewę fudge.
- Używając szpatułki, równomiernie rozłóż polewę fudge na górnej warstwie lodów czekoladowych.
- Równomiernie posyp upieczonymi okruszkami ciastek na górze warstwy fudge.
- Wróć do zamrażarki na 1 godzinę.
- Około 15 do 20 minut przed nałożeniem warstwy lodów waniliowych, wyjmij lody waniliowe z zamrażarki, aby zmiękły.
- Wyjmij formę tortownicy z zamrażarki i równomiernie rozłóż lody waniliowe na górze warstwy ciasteczek.
- Wróć formę tortownicy do zamrażarki na 4-6 godzin lub na noc.
- Około 30 minut przed zamierzonym nałożeniem "lukru" z śmietany, jeśli używasz miksera stacjonarnego, umieść metalową misę w zamrażarce.
- Wyjmij miskę z zamrażarki, dodaj ciężką śmietanę, cukier puder i przezroczysty aromat waniliowy.
- Ubijać na średnich obrotach, aż cukier puder się połączy, a następnie ubijać na wysokich obrotach, aż powstaną sztywne szczyty, około 3-4 minut.
- Odłóż 1 szklankę ubitej śmietany w torbę do dekoracji z dużą końcówką gwiazdki.
- Wyjmij tort lodowy z zamrażarki.
- Musisz działać szybko, szczególnie jeśli jest ciepło. Zdejmij zewnętrzne krawędzie formy tortownicy.
- Używając podnośnika do ciast lub dużej, mocnej szpatułki, usuń folię spożywczą i umieść tort lodowy na paterze lub okrągłej desce do dekoracji.
- Używając szpatułki szybko polej boki i górę tortu lodowego.
- Używając równomiernego nacisku, trzymając torbę dekoracyjną ½ cala nad krawędzią góry tortu, nałóż wzór muszli lub wiru wokół krawędzi ciasta lodowego.
- Równomiernie posyp kolorowymi posypkami na wierzchu tortu lodowego.
- Umieść ciasto z powrotem w zamrażarce, aż będziesz gotowy do podania.