Zamarynuj paski kurczaka w dressing włoskim, czosnku w proszku i świeżym soku z cytryny. Pozostaw na chwilę, by mięso nabrało aromatu.

Rozgrzej patelnię grillową i smaż kurczaka, aż z obu stron pojawią się apetyczne, rumiane paski. Mięso powinno być sprężyste i soczyste w środku.

Pokrój sałatę rzymską na cienkie, jednolite paski. Cebulę posiekaj w cienkie piórka, a awokado w kostkę.

W dużej misce połącz sałatę, podsmażonego kurczaka, cebulę, awokado i starty parmezan. Skrop wszystko odrobiną sosu Cezar i wymieszaj, by składniki się połączyły, a dressing pokrył całość.

Podgrzej tortille na suchej patelni, aż będą miękkie i elastyczne — nie przesusz, by nie pękały przy zawijaniu.

Na środku każdej tortilli rozłóż porcję farszu. Posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodaj ewentualnie odrobinę dodatkowego dressingu.

Zwijaj wrapy ciasno, najpierw zakładając boki do środka, a potem rolując wzdłuż. Przekrój na pół na ukos — zobaczysz piękne warstwy składników.