Zacznij od podsmażenia kiełbasy na patelni – powstały aromat od razu rozgrzeje kuchnię, a kawałki staną się wyraźnie rumiane. Kiedy będą już przyjemnie chrupiące, przełóż je na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Do dużej miski wrzuć rozmrożone hash browns. Dodaj podsmażoną kiełbasę i wsyp połowę sera, żeby już na tym etapie powstała spójna, serowa baza. Dopraw wszystko solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, delikatnie wymieszaj.

W oddzielnym naczyniu roztrzep jajka z mlekiem lub śmietanką – aż masa będzie jednolita, jasna i lekko napowietrzona.

Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem, następnie przełóż całą ziemniaczaną mieszankę, dociskając lekko dłońmi, żeby hash browns równomiernie pokryły spód.

Zalej całość masą jajeczną, pozwalając jej wniknąć w każdy zakamarek. Posyp resztą sera – im grubiej, tym lepiej! Wstaw do nagrzanego piekarnika.

Wyjmij, pozwól jej chwilę odpocząć, a potem pokrój na porcje i… możesz cieszyć się prawdziwą śniadaniową ucztą!