Go Back
Małe ciasto czekoladowe

Małe ciasto czekoladowe

To urocze małe ciasto czekoladowe jest tak pysznie wilgotne i idealne do serwowania mniejszych grup ludzi! Jest łatwe do przygotowania i zawiera wszystkie klasyczne smaki i gąbczastą konsystencję tradycyjnego ciasta czekoladowego, ale w wersji mini!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 55 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 6 slices
Course: Cakes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Składniki
  • 1 cup mąka pszenna przesiana i wyrównana
  • 1/2 cup kakao niesłodzone
  • 2 tablespoons skrobia kukurydziana
  • 1 teaspoon soda oczyszczona
  • 1/2 teaspoon proszek do pieczenia
  • 1/4 teaspoon sól
  • 1/2 cup cukier granulowany
  • 1/2 cup cukier brązowy ubity
  • 2 large jajka
  • 1/2 cup śmietana kwaśna pełnotłusta
  • 1/4 cup olej roślinny
  • 1 teaspoon ekstrakt waniliowy
  • 1/2 cup wrząca woda
  • 1/2 teaspoon kawa rozpuszczalna (espresso w proszku) *
  • 1 cup masło w temperaturze pokojowej
  • 2 cups cukier puder przesiany
  • 1/2 cup kakao niesłodzone przesiane
  • 1/2 teaspoon sól
  • 1 teaspoon ekstrakt waniliowy
  • 1-2 tablespoons mleko

Equipment

  • Piekarnik
  • Miska
  • Mikser
  • foremki do ciasta
  • łyżka

Method
 

Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 350F. Wysmaruj 2 okrągłe foremki o średnicy 15 cm masłem i wyłóż dno papierem do pieczenia. Lekko oprósz boki formy mąką lub kakao i strząśnij nadmiar. Odstaw.
  2. W dużej misce połącz mąkę, kakao, skrobię, sodę, proszek do pieczenia, sól, cukier granulowany i brązowy. Wymieszaj wszystko.
  3. Dodaj jajka, śmietanę, olej i wanilię. Wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto.
  4. W miarce rozpuść kawę w wrzącej wodzie. Dodaj gorącą kawę do ciasta i wymieszaj, aż się połączy. Ciasto będzie bardzo rzadkie.
  5. Podziel ciasto równo między 2 foremki.
  6. Piecz ciasta w środkowej części nagrzanego piekarnika przez 35-40 minut lub do momentu, aż patyczek włożony do środka wyjdzie czysty z kilkoma wilgotnymi okruchami.
  7. Ostudź ciasta przez 5 minut w formach, a następnie odwróć na kratkę. Odstaw do całkowitego ostudzenia przed dekorowaniem.
  8. W dużej misce połącz masło i cukier puder. Używając miksera, ubijaj na niskich obrotach, aż cukier się rozpuści i masa będzie gładka.
  9. Dodaj kakao, sól, wanilię i 1 łyżkę mleka. Wymieszaj na niskich obrotach, a następnie zwiększ prędkość do średniej i ubijaj przez 1-2 minuty, aż będzie lekki i puszysty. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj nieco więcej mleka, aby go rozrzedzić.
  10. Przełóż krem pomiędzy warstwy ciasta, a następnie udekoruj na wierzchu i podawaj!