Go Back
Muffiny z wiśniami
Maria

Łatwe muffiny wiśniowe

Muffiny wiśniowe są łatwe do zrobienia od podstaw z świeżymi wiśniami (lub mrożonymi). Odrobina aromatu migdałowego nadaje niezwykły smak!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 18 muffinów
Course: Przekąska, śniadanie
Cuisine: Amerykańska
Calories: 196
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Składniki
  • 3 cups mąka uniwersalna (375 g)
  • 1 Tablespoon proszek do pieczenia
  • ¼ teaspoon soda oczyszczona
  • ½ teaspoon sól
  • ½ cup masło niesolone (roztopione i lekko schłodzone)
  • 1 cup cukier (200 g)
  • 2 large jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 1 cup mleko (całe lub niskotłuszczowe, w temperaturze pokojowej, 240 ml)
  • ¼ cup śmietana kwaśna lub jogurt naturalny (w temperaturze pokojowej)
  • ½ teaspoon aromat migdałowy (lub waniliowy, jeśli preferujesz)
  • 2 cups świeże wiśnie (wydrylowane, grubo posiekane i odsączone, 300 g)

Equipment

  • Forma na muffiny

Method
 

Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 400° F. Wyłóż formę na muffiny papilotkami i odłóż na bok.
  2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odłóż na bok.
  3. W osobnej dużej misce wymieszaj roztopione masło, cukier i jajka, aż dobrze się połączą. Dodaj mleko, śmietanę i aromat migdałowy, a następnie ponownie wymieszaj, aż będą połączone.
  4. Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami i wymieszaj tylko do połączenia (unikaj nadmiernego mieszania). Wmieszaj posiekane wiśnie za pomocą gumowej szpatuły lub łyżki.
  5. Przełóż ciasto do wyłożonej formy na muffiny, wypełniając każdą foremkę do 3/4 wysokości. Posyp gruboziarnistym cukrem po wierzchu (posypuj z wysokości, aby nie było skoncentrowanych miejsc).
  6. Piecz w 400° F przez 20 do 22 minut. Muffiny są gotowe, gdy wierzch jest złoty, a wykałaczka wbita w środek jednego z muffinów wychodzi z minimalnymi okruszkami. Pozwól muffinom ostygnąć w formie przez 5 minut, zanim wyjmiesz je z formy, aby całkowicie wystygły. Powtórz z pozostałym ciastem, aby uzyskać 18 muffinów.