Jak już dobrze odciśniesz cukinię, dołącz ją do reszty składników w misce i wszystko zamieszaj. Masę przełóż na blachę z papierem do pieczenia, robiąc okrągłe kotlety.

Umyj cukinię, zetrzyj ją na grubych oczkach i odstaw na 10 minut z solą, żeby wypuściła sok. Potem dobrze odciśnij płyn.

Do miski wrzuć twarożek, jajko, mąkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj paprykę i zioła. Wymieszaj wszystko razem.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz około 25 minut, aż kotleciki będą złociste i sprężyste.

Najlepiej smakują z surówką lub ostrym dipem. Po prostu wybierz to, co lubisz.