Kociołek rosyjski

Kociołek rosyjski to pyszne, sycące danie jednogarnkowe, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Połączenie soczystego kurczaka, świeżych warzyw, pieczarek i makaronu świderki tworzy smakowity efekt, który zadowoli każdego domownika. Tak jak inne przepisy, np. ciasto serowe ze śliwkami czy budyniowy brzoskwiniowiec, ten kociołek to doskonała propozycja na sycący posiłek.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4

Calories: 450

Ingredients Equipment Method

Ingredients

400 g makaron świderki
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 sztuka duża czerwona papryka, pokrojona w paski
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 sztuka cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
2 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Equipment

Duża patelnia lub garnek
Deska do krojenia
nóż
Cedzak
łyżka

Method

Instructions

Ugotuj makaron świderki al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż na złocisty kolor. Po usmażeniu wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
W tym samym garnku dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne. Dodaj paprykę i pieczarki, smaż kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
Do warzyw dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Wymieszaj, dopraw papryką słodką, wędzoną, solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj usmażonego kurczaka i ugotowany makaron do garnka z warzywami. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj jeszcze przez 5-7 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
Kociołek rosyjski podawaj gorący, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki.