Ugotuj jajka na twardo, wystudź je i obierz. Postaw na jajka o kremowym środku, które nie będą suche po przekrojeniu.

Buraczki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.

Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę. Po chwili dorzuć buraczki i chwilę podsmaż.

Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dolewaj wodę lub bulion, cały czas mieszając.

Następnie dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą, pieprzem.

Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i będzie idealnie kremowy.

Pokrojone jajka ułóż na talerzach i polej gorącym sosem z buraczków.