Go Back
Jajka w sosie czosnkowym
Maria

Jajka w sosie czosnkowym

Jajka w sosie czosnkowym
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • Jajka są sercem tego dania. Najlepiej sięgnąć po jajka z wolnego wybiegu, bo ich smak i kolor są nie do podrobienia.
  • Czosnek buduje charakterystyczny aromat i sprawia, że sos jest wyrazisty, ale nie przytłaczający. Warto użyć świeżych ząbków, bo tylko wtedy sos nabierze pełni smaku.
  • Majonez odpowiada za kremową konsystencję sosu i podkreśla delikatność jajek.
  • Jogurt naturalny dodaje lekkości, przełamuje “ciężkość” majonezu oraz lekko kwaskowaty akcent w tle.
  • Musztarda wnosi pikantność, subtelny twist i lekkość, a także podkręca całość nutą gorczycy.
  • Sól i pieprz wydobywają smak składników i pozwalają lepiej wyczuć niuanse w sosie.
  • Szczypiorek lub koperek świeże, posiekane zioła stanowią kropkę nad “i” i dekorują talerz zielenią.

Method
 

Instructions
  1. Zacznij od ugotowania jajek na twardo – powinny być jędrne w środku, ale nieprzegotowane. Wystudź je w zimnej wodzie i delikatnie obierz.
  2. Obierz świeży czosnek i przeciśnij go przez praskę. To właśnie on zbuduje głębię sosu czosnkowego i rozprowadzi się delikatnie w kremowej masie.
  3. Przygotuj sos: w miseczce połącz majonez i jogurt naturalny, dodaj przeciśnięty czosnek oraz musztardę. Dopraw wszystko solą i pieprzem, mieszając aż uzyskasz gładką konsystencję.
  4. Pokrój jajka na połówki lub ćwiartki, rozłóż na talerzu lub półmisku. Następnie hojnie polej sosem czosnkowym, by przykrył białka i żółtka.
  5. Na koniec posyp danie świeżym szczypiorkiem albo koperkiem – to nie tylko dekoracja, ale też dodatek świeżego aromatu i lekkości.
  6. Podawaj od razu, gdy sos jest świeży i aromatyczny, a jajka mają odpowiednią temperaturę.