Ingredients
Equipment
Method
Instrukcje
- Przekrój każdą cytrynę na pół. Wydrąż jej miąższ łyżeczką (najlepiej sprawdza się ta do grejpfrutów z ząbkami), starając się pozostawić skórkę jak najbardziej nienaruszoną. To właśnie w niej powstanie shocik.
- Podgrzej różową lemoniadę – najlepiej na średnim ogniu, tak by była gorąca ale nie wrząca. Wsyp do niej żelatynę, wsypując powoli i mieszając, aż całkowicie się rozpuści (zero grudek!). Ta tigaweczka wciąga gładko i szybko – lemoniada powinna stać się klarowna i lekko gęsta.
- Przelej miksturę do miski i wlej oba rodzaje wódki. Wymieszaj dokładnie, żeby alkohole dobrze rozprowadziły się w galaretowej bazie.
- Przygotuj blachę do muffinek – to idealne „stadium” dla skórek z cytryny, które łatwo przetrzymasz w pionie. Połóż połówki cytryn w gniazdach, by się nie przewracały.
- Napełnij każdą skórkę płynną masą galaretkową, sięgając tuż pod rant owocu. Delikatnie wstaw całość do lodówki i cierpliwie poczekaj aż galaretka stężeje.
- Kiedy masa będzie już sztywna, wyjmij cytryny z lodówki, pokrój każdą połówkę w łódki (najczęściej na 2–3 plasterki) i ułóż na półmisku. Teraz wystarczy już tylko podać i patrzeć, jak znikają!
Notes
Te galaretkowe shociki najlepiej smakują w ciągu dwóch dni od przygotowania.
