Weź kapcsos tortaformę i wyłóż dno papierem do pieczenia. Pokrusz dokładnie keks, a następnie zmieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno formy. Włóż do lodówki do czasu przygotowania kremu.

Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem waniliowym i stabilizatorem, aż będzie sztywna i puszysta. W osobnej misce dokładnie wymieszaj mascarpone z cukrem, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną. Rozprowadź na ciasteczkowym spodzie, a następnie ułóż pokrojone truskawki.

Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu i delikatnie wylej na owoce. Wstaw do lodówki co najmniej na 4 godziny.