Ingredients
Equipment
Method
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż papierem do pieczenia foremkę 20x20 cm. To sprawi, że ciasto łatwo wyjmiesz i porcje będą miały gładkie brzegi.
- W misce odpornej na mikrofale umieść masło i białą czekoladę. Podgrzewaj przez 1 minutę pod przykryciem, następnie mieszaj i dogrzewaj w 15-30 sekundowych odstępach, aż wszystko rozpuści się na jedwabistą masę. Uważaj – nie przegrzej.
- W dużej misce połącz cukier z otartą skórką cytrynową. Rozcieraj je palcami, aby uwolnić naturalne oleje cytryny.
- Dodaj jajka oraz ekstrakty, a następnie mieszaj przez około 1 minutę.
- Wlej delikatnie przestudzoną masę maślano-czekoladową i mieszaj aż do połączenia.
- Dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, a na końcu dodaj sok z cytryny.
- Delikatnie wymieszaj, nie przesadzaj z mieszaniem. Wlej ciasto do przygotowanej formy.
- Piec około 25-30 minut, aż boki będą lekko złote, a środek wilgotny. Włóż wykałaczkę, jeśli wyjdzie z kilkoma mokrymi okruchami, czas wyjąć z piekarnika.
- Studź całkowicie w foremce, aby nie rozpadło się przy krojeniu.
- W małej miseczce wsyp cukier puder i powoli dodawaj sok z cytryny, mieszaj do uzyskania gęstego, ale lejącego się lukru.
- Rozprowadź lukier na wystudzonym cieście, używając szpatułki.
- Opcjonalnie posyp świeżą skórką z cytryny. Odstaw na 15-30 minut, aby lukier zastygł, a potem pokrój.