Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- Wyłóż formę (najlepiej prostokątną) papierem do pieczenia – łatwiej będzie później wyjąć gotowe ciasto.
- Na dnie ułóż pierwszą warstwę krakersów, starając się zakryć całą powierzchnię formy.
- W misce umieść zimne mascarpone oraz śmietanę 30% i ubijaj, aż krem będzie puszysty i sztywny. Krem powinien być gładki, bez grudek.
- Połowę przygotowanej masy śmietanowej rozsmaruj równomiernie na krakersach.
- Rozprowadź połowę masy kajmakowej, starając się pokryć całość cienką warstwą. Gęsta konsystencja kajmaku powinna pozwolić na łatwe rozsmarowanie, zwłaszcza jeśli lekko podgrzejesz ją w kąpieli wodnej.
- Posyp część prażonych orzeszków ziemnych, żurawiny i rodzynek – nie bój się równomiernie rozłożyć bakalii, by ciasto smakowało tak samo w każdym kęsie.
- Ponownie ułóż warstwę krakersów, a następnie powtórz układanie: krem śmietanowy, masa kajmakowa, reszta bakalii.
- Na wierzchu rozsyp ostatnią porcję orzeszków, żurawiny i rodzynek dla dekoracyjnego efektu.
- Wstaw gotowe ciasto do lodówki – wystarczy, aby krakersy lekko zmiękły i całość się przegryzła, wtedy deser kroi się równiutko.
Notes
Ten przepis pokochają wszyscy łasuchy: i ci, co kochają słodko-wytrawne połączenia, i ci, którzy unikają skomplikowanych deserów.