Dno formy kwadratowej o boku 24 cm (polecam z odpinanym brzegiem) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.

Mleko do nasączenia biszkoptów wlać do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki).

Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w mleku z obu stron i układać jeden obok drugiego na dnie formy, docinając je w razie potrzeby tak, aby wypełniły całe dno.

Przygotować masę budyniową: 750 ml mleka wlać do garnka, dodać cukier i doprowadzić do zagotowania, mieszając od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił. W międzyczasie 250 ml mleka wymieszać trzepaczką z budyniami w proszku. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować 1 minutę ciągle mieszając. Powstanie gęsty budyń. (Należy ciągle mieszać, aby masa się nie przypaliła i nie zrobiły się grudki).

Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu do gorącego dodawać jogurt (twaróg lub skyr) w 3 porcjach szybko mieszając trzepaczką.

Gorącą masę wylać do formy. W masę można ewentualnie powciskać owoce (wtedy wyrównać budyń, przykrywając owoce). Szybko ułożyć drugą warstwę biszkoptów namoczonym w mleku. (Biszkopty należy ułożyć od razu na ciepłym budyniu, aby się do niego przykleiły).

Ciasto pozostawić do ostygnięcia (aż forma będzie chłodna). Następnie włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby masa stężała.

Gotowe ciasto oprószyć kakao lub cukrem pudrem.

Uwagi: * Można użyć również budyniu o innym smaku. Robiłam również na czekoladowym, ale według mnie z waniliowym jest smaczniejsze.

** Użyłam truskawek mrożonych. Kroiłam ciasto po 4 godzinach i truskawki były rozmrożone, a masa stężała.