Go Back
Chrupiący kurczak z makaronem w sosie śmietanowym
Maria

Chrupiący kurczak z makaronem w sosie śmietanowym

To jest jeden z tych obiadów, które robi się raz… i potem każdy o niego pyta Chrupiący, złocisty kurczak, kremowy sos śmietanowo-serowy i idealnie oblepiony nim makaron – to połączenie, które zawsze robi wrażenie Prosty w przygotowaniu, a smakuje jak z restauracji. Idealny na szybki, ale efektowny obiad dla całej rodziny.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 40 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Obiad
Cuisine: Europejska
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 szt. piersi z kurczaka
  • 1 szklanka bułka tarta
  • 1/2 szklanki parmezan, tarty
  • 1/2 szklanki mąka
  • 2 szt. jajka
  • Sól
  • Pieprz
  • 1/2 łyżeczki czosnek w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryka słodka
  • Olej do smażenia
  • 2 łyżki masło
  • 1 szklanka śmietanka 30%
  • 1/2 szklanki mleko
  • 1/2 szklanki parmezan, tarty
  • 1 ząbek czosnek
  • Sól
  • Pieprz
  • 250–300 g makaron (np. tagliatelle)
  • Natka pietruszki do posypania

Method
 

Instructions
  1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.
  2. Kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze filety i lekko rozbij. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Przygotuj panierkę: mąka, roztrzepane jajka oraz bułka tarta wymieszana z parmezanem, papryką i czosnkiem.
  4. Obtocz kurczaka kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
  5. Smaż na rozgrzanym oleju około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
  6. Na drugiej patelni rozpuść masło i podsmaż drobno posiekany czosnek.
  7. Wlej śmietankę i mleko, podgrzewaj na małym ogniu.
  8. Dodaj parmezan i mieszaj, aż powstanie gładki sos.
  9. Dopraw solą i pieprzem.
  10. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
  11. Na talerzu ułóż makaron, na wierzch pokrojonego kurczaka i polej dodatkowym sosem.
  12. Posyp natką pietruszki i podawaj.