Piekarnik nagrzać do 165 stopni C, tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).

W garnuszku z grubym dnem (lub w kąpieli wodnej) roztopić masło, dodać połamaną gorzką i mleczną czekoladę. Zdjąć z ognia i wymieszać aż powstanie gładki sos czekoladowy. Odstawić go do ostudzenia.

Do miski wbić jajka i wsypać cukier, wymieszać składniki. Powoli, ciągle mieszając wlewać ostudzoną, roztopioną czekoladę z masłem.

Do masy wsypać przesianą mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać wszystko dobrze. Wylać do przygotowanej tortownicy i wyrównać łyżką lub szpatułką.

Spód piec 20-25 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić w tortownicy do całkowitego ostygnięcia.

Do miski wsypać wiórki kokosowe.

W garnuszku podgrzać śmietankę z olejem kokosowym prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać połamaną białą czekoladę. Po chwili zamieszać, czekolada powinna się rozpuścić i powstanie gładki sos.

Wlać ciepłą masę do wiórków i wymieszać dokładnie. Zostawić do ostygnięcia na ok. 10 minut. Po tym czasie wylać masę na brownie, wyrównać i włożyć do lodówki. Zacząć przygotowywać galaretkę.

400 ml gorącej, zagotowanej wody wlać do miski. Wsypać galaretkę i dobrze wymieszać. Zostawić do ostygnięcia.

Gdy galaretka wystygnie i zacznie tężeć umyć i osuszyć truskawki. Pokroić je na kawałki i dodać do galaretki. Wylać galaretkę na masę kokosową i wstawić do lodówki. Schłodzić, aż galaretka całkowicie stężeje, najlepiej przez noc.