Nagrzej piekarnik do 350 stopni F. Natłuść formę do pieczenia 9x13 i wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając nadmiar na długich bokach formy. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć ciasto!

W średniej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok. W mikserze stojącym z końcówką do mieszania (lub mikserze ręcznym) ubij cukier i masło, aż stanie się jasne i puszyste. Dodaj jajka, wanilię oraz maślankę i mieszaj na małych obrotach do połączenia. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż nie będzie smug mąki. Wmieszaj sok i skórkę cytryny. Delikatnie wmieszaj borówki.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie z wilgotnymi okruszkami. Pozwól ostygnąć całkowicie. Możesz wyjąć ciasto z formy przed polaniem lukrem lub zostawić je w formie do podania. Oba sposoby są dobre!

Aby przygotować lukier: połącz cukier puder i sok z cytryny, a następnie polej ostudzone ciasto. Pozwól lukrowi stwardnieć, a następnie ozdób świeżymi owocami i podawaj!