Zagotuj dużą ilość wody, dobrze ją posól, a następnie dodaj spaghetti.

Rozgrzej oliwę na patelni. Czosnek pokrój na cienkie plasterki i dodaj do patelni z płatkami chili. Ważne, aby czosnek się nie przypalił, dlatego mieszaj go na małym ogniu.

Kiedy makaron będzie al dente, odlej kubek wody z gotowania, a część tej wody dodaj do patelni z czosnkiem oraz szczyptą soli. Mieszaj razem i lekko gotuj. To czas, gdy sos zacznie nabierać konsystencji.

Posiekaj natkę pietruszki (zachowując część do dekoracji) i odcedź makaron. Dodaj je obie na patelnię razem z sokiem z cytryny. Dopraw danie solą i energicznie mieszaj, aby utworzyć emulsję między wodą z makaronu a oliwą. Dodaj więcej wody, jeśli makaron wydaje się suchy.

Gdy wszystko się połączy i makaron będzie gęsty i prawie kremowy (od wody z makaronu), zdejmij z ognia. Dopraw i podawaj z dodatkowo posiekaną natką pietruszki na wierzchu oraz skrop oliwą. Smacznego!